4月19日從揚州市廣陵區獲悉，總投資15億元的揚州萬噸食品冷鏈物流項目開工，3年至5年內30萬噸冷鏈倉儲將全部投入運營。

據制冷快報了解，揚州萬噸食品冷鏈項目規劃占地面積14萬平方米，總建筑面積22萬平方米，總投資15億元。“我們能讓水果、蔬菜、肉類‘睡覺’。”公司董事長譚壘介紹，水果蔬菜采摘下來是“活”的，它們會“呼吸”，但新陳代謝快、易腐爛。利用冷鏈物流技術，可在存儲、運輸方面降低蔬菜肉類的損耗，相當于讓食品迅速進入“睡眠”狀態，在品質保持不變的前提下延長產品銷售期。以最常見的蘋果為例，常溫下蘋果最多保存一兩個月，現在能夠延長至一年。

揚州市廣陵區委書記陳鍇竑表示，項目建成后將成為江蘇蘇中地區最大的集保稅商品、冷凍品儲存、交易、冷鏈運輸、冷鏈物流配送、食品加工為一體的冷鏈物流綜合體。